Ryż brązowy długi EKO BIO RAW 100g - 1000g

  • Ważne informacje: Ryż brązowy jest najmniej przetworzony, dzięki czemu zawiera więcej witamin i substancji mineralnych niż inne gatunki ryżu.
  • Ryż brązowy długi  EKO BIO RAW 100g - 1000g
  • Ryż brązowy długi  EKO BIO RAW 100g - 1000g
  • Ryż brązowy długi  EKO BIO RAW 100g - 1000g
Producent: AlleNatura
Cena na telefon

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dbamy o Twoją wygodę, dlatego w naszym sklepie dokonasz zwrotu na korzystnych warunkach.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
Parametry techniczne:
Dostępność certyfikatów:
Tak
BEZGLUTENOWE:
Tak
Kraj pochodzenia:
INDIE

 Ekologiczny ryż brązowy długoziarnisty – Ziarnko do ziarnka.


Któż z nas lubi być poprawiany? Któż z nas lubi, jak ktoś miesza się do jego spraw? Mniemam, że nikt.  Wiem z doświadczenia, że nie lubią tego Włosi. Ci to dopiero mają charakterki… Nie wiem, czy wiesz, ale z Włochem jest tak, jak z tamtejszym brązowym ryżem – potrafią być i słodcy… i ostrzy. Powiem Ci jeszcze w tajemnicy – tylko nie mów nikomu – przy bliższym poznaniu nie da się go nie lubić!
  Ważne informacje: Ryż brązowy jest najmniej przetworzony, dzięki czemu zawiera więcej witamin i substancji mineralnych niż inne gatunki ryżu. Jest bogaty w magnez, fosfor i wapń oraz witaminy PP i B1. To także doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Ceniony szczególnie przez konsumentów zdrowej żywności. Niezastąpiony w diecie bezglutenowej oraz w diecie dzieci, ponieważ jest lekko strawny i pożywny.
Sposób gotowania:
gotować na wolnym ogniu przez około 50-55 minut.
Wartości odżywcze w 100 g:
- wartość energetyczna 337 kcal (1411 kJ),

- białko 9 g,
- węglowodany 77 g,
- tłuszcz 0 g.
Ryż brązowy – ziarno ryżu, z którego zaraz po zbiorze ręcznie lub mechanicznie usunięto najbardziej zewnętrzną, niejadalną warstwę plewy. Powstaje w ten sposób częściowo obłuskane, pełnoziarniste ziarno, zwane naturalnym. Ziarno ma wydłużony kształt i brązowy kolor.
W porównaniu z ryżem białym, ryż brązowy jest dużo bogatszy w witaminy, składniki mineralne i błonnik, które znajdują się w zewnętrznej, nieusuniętej otoczce (zwanej srebrną łupinką), np. posiada 349% więcej błonnika, 203% więcej witaminy E, 185% więcej witaminy B6, 219% więcej magnezu i 19% więcej białka. Jest on bardzo wolno trawiony przez organizm dając poczucie sytości przez długi czas. Ma niski indeks glikemiczny (55, podczas gdy dla ryżu białego wynosi on 70). Od bardzo dawna brązowy ryż był stosowany jako środek regulujący poziom cukru we krwi i stosowany w cukrzycy przez tradycyjną medycynę wschodu. Za działanie obniżające poziom cholesterolu we krwi u dorosłych osób z średnią hipercholesterolemią odpowiada olej obecny w zewnętrznej otoczce brązowego ryżu, a nie błonnik. Ugotowany ryż brązowy nie zawiera w swoim składzie glukozy, fruktozy, laktozy, maltozy ani galaktozy. Nieobecne są także: cholesterol, kofeina i teobromin. W brązowym ryżu występują następujące witaminy: tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy, witamina B6, foliany, witamina E i witamina K. Brązowy ryż nie zawiera witaminy C, B12, A ani karotenu, likopenu czy witaminy D. Makroelementy znajdujące się w brązowym ryżu obejmują: wapń, magnez, fosfor, potas. Z mikroelementów występują: żelazo, cynk, miedź, mangan.
  Największymi producentami tego zboża są: Chiny, Indie i Indonezja. Brązowy ryż ma krótszy okres przydatności do spożycia niż biały i głównie dlatego producenci poddają ryż obróbce, aby gotowy produkt mógł dłużej leżeć na sklepowej półce i nie przynosił strat ekonomicznych spowodowanych przeterminowaniem produktu. Mniejszą popularność ryżu brązowego w stosunku do białego upatruje się też w różnicach wizualno-smakowych, dłuższym czasie gotowania, różnicy w cenie oraz kojarzeniu ryżu brązowego z pokarmem dla ubogich i zwierząt hodowlanych.
Brązowy ryż wymaga dłuższego czasu gotowania w porównaniu do ryżu białego. Ryż brązowy może być przyrządzany na słodko (np. z owocami, rodzynkami itd.) oraz w pikantny sposób. Ryż brązowy można serwować z mięsem i w potrawach jarskich z warzywami czy jajami, podobnie jak ryż biały. Wartość odżywcza i wartość energetyczna 100 gramowej porcji ugotowanego ryżu brązowego:
Ugotowany ryż brązowy, długoziarnisty
SkładIlośćJednostka
woda 73,09 g
wartość energetyczna 111 kcal
białko 2,58 g
tłuszcz 0,9 g
węglowodany (ilość całkowita) 22,96 g
sacharoza 0,35 g
błonnik 1,8 g
Przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu.

Jak w Egipcie gotuje się ryż?

Sposobem gotowanie przypomina nieco metodę właściwą np. kuchni meksykańskiej.
Potrzebne będą: 3 szklanki ryżu, 1,5 łyżki masła, 4 szklanki wody, sól
  • Umyj ryż pod zimną, bieżącą wodą i osusz.
  • W głębokiej patelni roztop masło i wrzuć na nie szklankę ryżu. Zrumień ryż na złoty kolor.
  • Dodaj pozostały ryż i wymieszaj z ryżem smażonym
  • Dodaj wodę i sól. Gotuj na średnim ogniu, aż ryż wchłonie prawie całą wodę. Następnie przykryj i zmniejsz ogień.
  • Gdy ryż będzie miękki, podawaj.

Ryż gotowany (metodą absorpcji)

W krajach azjatyckich ryż gotuję się metoda absorpcji, to znaczy dodaje się odpowiednią ilość wody i gotuje, aż cała woda wchłonie się do ryżu. Gotowanie ryżu w dużej ilości wody, a następnie jej odlewanie (tak jak przy gotowaniu ziemniaków) jest absolutnie niedopuszczalne, w ten sposób odlewa się większość zdrowych składników. Tak ugotowany ryż ma puszystą, sypką strukturę i jest zdecydowanie smaczniejszy od ryżu gotowanego jak ziemniaki. Ten sposób stosuję się do większości odmian ryżu, zmieniając tylko ilość wody i czas gotowania, niektóre odmiany ryżu gotuję się na parze.

Przygotowanie:
  1. Ryż wsypać do garnka, przepłukać 3-4 razy wodą (aż woda straci mleczny kolor) - ryżu brązowego nie trzeba płukać. Dobrze odsączyć.
  2. Wlać wodę:
    - dla ryżu jaśminowego i długoziarnistego 1,5 ilości ryżu
    - dla ryżu basmati 1,3 (ryż jędrny) lub 1,5 (ryż miękki) ilości ryżu
    - dla ryżu do sushi 1,25 ilości ryżu
    - dla ryżu w otrębach (brązowy, czerwony, czarny) 2 razy ilość ryżu
  3. Na dużym ogniu zagotować ryż z wodą, zmniejszyć gaz do minimum. Przykryć garnek pokrywką i gotować:
    - dla ryżu jaśminowego i długoziarnistego 18-20 min
    - dla ryżu basmati 12-14 min
    - dla ryżu brązowego 35-45 min (aż do wchłonięcia wody)
    - dla ryżu do sushi 15 min
  4. Po tym okresie ryż powinien całkowicie wchłonąć wodę. Wyłączyć gaz i następnie trzymać ryż pod przykryciem 5-10 min. Po tym okresie ryż jest gotowy do spożycia. Jeżeli cześć ryżu pozostaje w garnku na później należy go spulchnić widelcem bo może się zbić w bryłę (szczególnie dotyczy to ryżu basmati).

 

 

 

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
Opinie naszych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixel